Création culinaire pour Courtoisie

Au sein de Chaise&Co, création et réalisation de muffins reprenant l'imaginaire de Bunker, une installation théâtrale du collectif Cocktail, dans le cadre du festival Courtoisie.

09/07/11 - 21h

Cour intérieure Hôtel particulier Thomas de Montval, Toulouse

D-Liss à Croix Baragnon

Pour le vernissage de l'exposition Disparaître Ici d'Alain Josseau et Aurélien Dupuis à l'espace Croix Baragnon, Chaise&Co a travaillé, à la demande des artistes, sur l'univers de P.K. Dick et B.E.Ellis.

Dans les années soixante, K. Dick imagine, dans ses fictions, des substances que ses personnages

absorbent sans plaisir. Il s'agit seulement de répondre au besoin primaire de se nourrir ou bien de fuir le réel par la drogue, le D-Liss.

Chaise&Co réinterprète cette anticipation de la nourriture comme quelque chose d'artificiel, proche du médicament, voire d'une drogue et propose 3 types de bouchées aux goûts déroutants.

Détails sur le site de Chaise&Co

Workshop Architecture à Manger #2

Deuxième session du workshop, qui se tient cette fois au Centre Social de Bellefontaine à Toulouse.

Les femmes de l'Atelier d'échanges de savoirs/Cuisine nous accueillent et transmettent aux étudiants leur savoir-faire en matière de pain. Pendant cet échange les étudiants recueillent le témoignage des habitantes sur leur quartier. Cette parole sera le point de départ de leur projet.

Camille Dandelot et moi-même avons accompagné les étudiants et proposé Mets des Mots, à voir sur le site de Chaise&Co.

+Lire l'article d'Andrea Urlberger dans Plan Libre

Workshop Architecture à Manger #1

Camille Dandelot et moi-même avons été invitées par Dimitri Messu du collectif Exyzt à animer avec Andréa Ulberger et lui-même 2 jours de workshop à l'école d'architecture de Toulouse sur le thème Architecture et Nourriture.

Nous avons proposé un protocole pour le premier déjeuner intitulé Déjeuner à la Française. Les détails sur le site de Chaise&Co.

Nous avons également accompagné les étudiants dans leur projet, projet qui devait prendre racine dans un espace de leur école et se développer grâce au travail de la pâte à pain.

Ci-dessus, 2 projets d'étudiants

Food Storming

Chaise&Co a réalisé en partenariat avec Perfect Lovers une installation culinaire sur le thème du bureau.
14 personnes de la société Yéo se sont prêtées au jeu de ce dîner.
Quentin Siesling, le nouveau cuisinier de Chaise&Co, a réalisé une dizaine de plats différents, en adéquation avec le concept élaboré par le collectif.

Ici, un aperçu de la table aux carreaux coulissant. Les invités doivent collaborer pour faire glisser les lignes de carreaux et accéder aux plats en origami.

Poupée Gâteau pour Bunker

Pour l'installation théâtrale Bunker du collectif Cocktail, j'ai crée des poupées-gâteaux, au corps en bois et jupe en gâteau.
Imaginées par la metteur en scène Claire Balerdi, elles sont une projection multiple du personnage dans ce qu'il a de plus fragile.
Elles sont la cible du prédateur.

Pour chaque représentation, les poupées seront à nouveau cuisinées, mises en scène, et dévorées par l'effrayante reine.

Soirée Innocence en Danger

Le collectif Cocktail et l'association Innocence En Danger se sont associés pour une soirée sur le thème de l'inceste. Chaise&Co a crée spécialement pour l'occasion une installation culinaire intégrée à la performance théâtrale. A la fin de la représentation, le public, les comédiens et les spécialistes du sujet se sont réunis pour déguster les bouchées accrochées aux arbres, avant de débattre.

Un premier partenariat aussi dans la cuisine, avec Quentin Siesling, cuisinier au Dar Diaf à Toulouse. Nouvelle recrue du collectif.

Endy Garden Party

Pour le finissage de La Petite invite Les Femmes s'en Mêlent, à Lieu Commun, Chaise&Co a concocté un plateau Garden Party d'inspiration printanière : muffin salé, salade et mousse au chocolat.

plateau Garden Party

http://www.chaiseandco.fr

Pour le décor de la soirée, Franeck a crée spécialement pour l'occasion, une illustration sur le thème du jardin. Cette illustration était répétée en motif dans l'espace.

illustration Franeck

http://franeck.ultra-book.org

Chaise&Co à la Fondation Bemberg

En partenariat avec La Petite invite Les Femmes s'en Mêlent, Chaise&Co a proposé un vernissage sur le thème de l'inauguration. Pour cette occasion la chef Frédérique Menvielle a réalisé les recettes en adéquation avec le travail de design culinaire du collectif.

Cette soirée a lancé le festival de musiques Les Femmes s'en Mêlent ainsi que le Hors-série Art9 consacré à la création féminine, dans lequel figure un article sur Chaise&Co.

600 bouchées ont été présentées dans une scénographie originale, proposant à chaque invité de découvrir les amuses-bouches en dépliant les boites en origami et en coupant ou tirant les rubans rouge.

http://www.lapetite.fr
http://www.chefmenvielle.com
http://www.chaiseandco.fr